C'est dans cet établissement que j'ai eu le bonheur de retrouver le café des appreciateurs. Les Appreciateurs était un magasin de torréfaction à Tarbes dont la particularité était les défenses d'éléphants en vitrine. Pour la petite histoire les éléphants avaient été chassés à la fin du XIX iem siècle par le grand père ou l'arrière grand père de la dernière propriétaire. Donc pour en revenir à nos moutons, la dame en prenant sa retraite à donné le secret du mélange des Appreciateurs a l'établissement Nectar. D'où mon plaisir à retrouver les senteurs de mon enfance.